Recepten met Zokkelmaren
Je zou denken dat je Zokkels alleen kan gebruiken voor een lekkere zeewiersalade, maar dat is absoluut niet zo! Er zijn heel veel lekkere bereidingswijzen waarbij je de Zokkels ook warm kan eten.
Op zoek naar een lekker, speciaal recept? Hier vind je het!
Omelet met Zokkels
Griet gestoomd boven Zokkels op een bedje van pastaMet pistou; hoofdgerecht voor 4 pers.; met dit recept gegarandeer succes! per portie (met 60 g pasta)= 534 Kcal
Een evenwichtig gerecht met veel groenten en een heerlijk stukje vis. Griet behoort tot de familie van de tarbot en is dus een vetarme vis. De verrassing is ongetwijfeld de Zokkels. Zokkels zijn bijzonder voedzaam: het is rijk aan eiwitten, bevat bijna geen vet en helemaal geen cholesterol. Zokkels zijn tenslotte ook rijk aan jodium, en bevat calcium, betacaroteen en vitaminen van de B-groep.
Ingrediënten voor 4 personen500 g grietfilet; 250 g verse tagliolini (kleine tagliatelle); 4 el olijfolie; 4 teentjes knoflook; 8 gepelde (in stukjes gehakte) tomaten ; 4 takjes basilicum; 2 takjes tijm; 4 sjalotten; 1 snuifje rozemarijn; Zokkels
VoorbereidingMaak een pistou met de stukjes tomaat, de fijngehakte sjalotten en de geplette knoflook. Meng door elkaar met een scheutje olijfolie en de fijngehakte kruiden.
BereidingswijzeSnijd de visfilets op, maar niet volledig zodat je ze kunt opvullen met 2 el pistou. Giet een bodempje water in een stoompan en voeg de Zokkels toe. Breng aan de kook. Smeer het rooster in met een laagje olie voor je er de visfilets op legt zodat ze niet blijven plakken. Stoom de vis tot hij net beetgaar is. Kook ondertussen in enkele minuten de verse pasta al dente, laat hem uitdruipen en schep er de rest van de pistou door. Schep de pasta op een bord, leg er de vis erbovenop en geef een draai aan de pepermolen.
ServeertipsDien op met enkele roosjes broccoli en peulerwten.
Op zoek naar een lekker, speciaal recept? Hier vind je het!
Omelet met Zokkels
- 4 porties
- In 30 minuten klaar
- 8 eieren
- 150 gram Zokkels
- 0,6 deciliter olie
- 1 teentje knoflook
- 3 theelepels geraspte verse gember
- 1 wortel, julienne gesneden
- 2 courgettes, in de lengte gehalveerd dan diagonaal in plakjes
- 200 gram gemengde paddestoelen, zoals grote grotchampignons, enoki's en oesterzwammen
- 1 eetlepel japanse sojasaus
- 1 eetlepel mirin
- 2 theelepels misopasta
- 1 portie
- In 10 minuten klaar
- 1-2 handjes krulsla-blaadjes
- 1 tomaat
- 1/2 blikje tonijnstukjes in water
- 1/2 rode ui
- 1 handje Zokkels
- 8 zwarte olijven zonder pit
- 1 eetlepel balsamico azijn
- 1 eetlepel olijfolie
- zeezout
- peper
Griet gestoomd boven Zokkels op een bedje van pastaMet pistou; hoofdgerecht voor 4 pers.; met dit recept gegarandeer succes! per portie (met 60 g pasta)= 534 Kcal
Een evenwichtig gerecht met veel groenten en een heerlijk stukje vis. Griet behoort tot de familie van de tarbot en is dus een vetarme vis. De verrassing is ongetwijfeld de Zokkels. Zokkels zijn bijzonder voedzaam: het is rijk aan eiwitten, bevat bijna geen vet en helemaal geen cholesterol. Zokkels zijn tenslotte ook rijk aan jodium, en bevat calcium, betacaroteen en vitaminen van de B-groep.
Ingrediënten voor 4 personen500 g grietfilet; 250 g verse tagliolini (kleine tagliatelle); 4 el olijfolie; 4 teentjes knoflook; 8 gepelde (in stukjes gehakte) tomaten ; 4 takjes basilicum; 2 takjes tijm; 4 sjalotten; 1 snuifje rozemarijn; Zokkels
VoorbereidingMaak een pistou met de stukjes tomaat, de fijngehakte sjalotten en de geplette knoflook. Meng door elkaar met een scheutje olijfolie en de fijngehakte kruiden.
BereidingswijzeSnijd de visfilets op, maar niet volledig zodat je ze kunt opvullen met 2 el pistou. Giet een bodempje water in een stoompan en voeg de Zokkels toe. Breng aan de kook. Smeer het rooster in met een laagje olie voor je er de visfilets op legt zodat ze niet blijven plakken. Stoom de vis tot hij net beetgaar is. Kook ondertussen in enkele minuten de verse pasta al dente, laat hem uitdruipen en schep er de rest van de pistou door. Schep de pasta op een bord, leg er de vis erbovenop en geef een draai aan de pepermolen.
ServeertipsDien op met enkele roosjes broccoli en peulerwten.